RIMINI - L’Azienda Usl di Rimini ricorda che, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia, sta organizzando corsi di formazione teorico-pratici per gli operatori di cucina che operano nella ristorazione collettiva pubblica (ristoranti, hotel, pub…) con finanziamento della Regione Emilia Romagna.

Dopo i primi due corsi, svoltisi nel mese di dicembre, e che hanno fatto registrare una foltissima partecipazione, sono stati fissati altri due pomeriggi formativi: il primo si svolge oggi, 15 gennaio, il secondo, per il quale è ancora possibile prenotarsi, avrà luogo invece giovedì 17 gennaio, dalle ore 14,30 alle ore 18,30 presso l’Istituto Alberghiero di Riccione (viale Piacenza). Per partecipare al corso, gratuito, è necessario prenotarsi telefonando, dalle ore 8 alle ore 9,30, al recapito telefonico 0541.707233.

“Questi corsi sono mirati soprattutto ad aumentare la sensibilità sul tema - precisa la dottoressa Bruna Veronesi, del settore Igiene degli Alimenti dell’A.Usl -. Se poi gli operatori vorranno approfondire, ed entrare nei circuiti dei locali certificati rispetto alla celiachia, si metteranno in contatto con l’Aic e potranno effettuare anche i successivi adempimenti”. La malattia celiaca è una intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente nel frumento, avena, farro, kamut, orzo, segale, spelta e tricale. L’unica cura attualmente è la dieta, con l’esclusione di tutti gli alimenti contenenti il glutine anche in forma minimale o tracce. Sono sempre di più le persone a cui viene diagnosticata la celiachia, e che quindi hanno problemi, tra l’altro, ad andare in vacanza, se non trovano strutture d’accoglienza e di ristorazione dove nutrirsi in tranquillità. Perciò i corsi rappresentano un’opportunità anche per l’immagine turistica riminese. L’incidenza in Italia della malattia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone, ne sono diagnosticati 45.000 ma i malati potenziali sono di più. Si calcola infatti che i diagnosticati siano 1 su 8. In provincia di Rimini le persone colpite sono circa 400.

Il Centro Tecnico Federale di squash di Riccione è una delle strutture più importanti dedicate a questo sport in Italia.
Nel 2007 ha ospitato i Campionati Europei a squadre e molte altre manifestazioni dal richiamo internazionale.
Un vero e proprio fiore all’occhiello per la Perla Verde, che vede la partecipazione attiva dell’Assessorato allo Sport del Comune e della Federazione Italiana Giuoco Squash.
Il Centro, che sorge a Riccione in via Forlimpopoli, comprende ben sette campi di squash e una volta al mese ospita giocatori di fama nazionale e internazionale oltre ai vertici federali nazionali di questo interessante sport.
Un primato italiano
L’impianto di squash di Riccione rappresenta un vero e proprio primato nazionale. E’ la prima volta infatti che un centro di squash italiano ospita i Campionati europei. Questo evento ha visto impegnati i vertici dello squash in un grande sforzo organizzativo, ma che è stato ampiamente ripagato dal successo della manifestazione che ha portato Riccione e il suo Centro Tecnico Federale nel gotha dello squash internazionale.
Il centro di squash di Riccione si trova in una posizione veramente strategica e negli anni vuole diventare il punto di riferimento più importante nel nostro Paese per quel che riguarda lo squash.
La nazionale elegge il CTF di Riccione
Dopo anni di trasferte da una sede all’altra la Nazionale italiana di squash, allenata da Vinicio Menegozzi, ha come sede ufficiale il Centro Tecnico Federale di Riccione. Si tratta di un importante passo per la squadra, che dopo un lungo periodo di nomadismo, ha la possibilità finalmente di lavorare con costanza e serenità. Riccione è un luogo ideale per allenarsi. Al di là degli aspetti più turistici, la città ha una misura a dimensione d’uomo e il nuovo impianto di squash è organizzato e strutturato seguendo i più alti standard internazionali. Secondo la campionessa italiana Sonia Pasteris, allenarsi a Riccione è una esperienza bellissima che è riuscita a regalare alla squadra un nuovo slancio e un rinnovato spirito di gruppo.

LA STORIA

.. il tentativo della Chiesa cattolica di porre termine ad un popolare rito pagano (per la fertilità), è l’ origine di questa festa degli innamorati.

Fin dal quarto secolo A. C. i romani pagani rendevano omaggio, con un singolare rito annuale, al dio Lupercus. I nomi delle donne e degli uomini che adoravano questo Dio venivano messi in un’urna e opportunamente mescolati. Quindi un bambino sceglieva a caso alcune coppie che per un intero anno avrebbero vissuto in intimità affinché il rito della fertilità fosse concluso. L’anno successivo sarebbe poi ricominciato nuovamente con altre coppie.

Determinati a metter fine a questa primordiale vecchia pratica, i padri precursori della Chiesa hanno cercato un santo “degli innamorati per sostituire il deleterio Lupercus. Così trovarono un candidato probabile in Valentino, un vescovo che era stato martirizzato circa duecento anni prima.

LA LEGGENDA

A Roma, nel 270 D. C il vescovo Valentino di Interamna, (oggi è la città di Terni), amico dei giovani amanti, fu invitato dall’imperatore pazzo Claudio II e questi tentò di persuaderlo ad interrompere questa strana iniziativa e di convertirsi nuovamente al paganesimo. San Valentino, con dignità, rifiutò di rinunciare alla sua Fede e, imprudentemente, tentò di convertire Claudio II al Cristianesimo. Il 24 febbraio, 270, San Valentino fu lapidato e poi decapitato.

La storia inoltre sostiene che mentre Valentino era in prigione in attesa dell’esecuzione, sia “caduto” nell’amore con la figlia cieca del guardiano, Asterius, e che con la sua fede avesse ridato miracolosamente la vista alla fanciulla e che, in seguito, le avesse firmato il seguente messaggio d’addio: ” dal vostro Valentino, ” una frase che visse lungamente anche dopo la morte del suo autore…”.

Riccione - 29mo Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali presso Fiera di Rimini

Giunta alla 29ma edizione, la manifestazione si è confermata la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale consolidando il suo posizionamento anche nel settore della panificazione artigianale.
In rassegna tutte le novità quanto a materie prime e ingredienti composti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.

Sezioni tematiche, concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni, concorrono a farne un unico grande evento.

Novità 2008 è la sezione I LOVE PIZZA, tecnologie, materie prime ed eventi per la pizza” che va ad arricchire l’offerta della fiera leader al mondo per la produzione artigianale.

Un pò di numeri……2007:

VISITATORI: 93.238
ESPOSITORI: 722
MQ. ESPOSITIVI 90.000
PADIGLIONI 14